A cozinha portuguesa reinterpretada continua a ser a linha que orienta a ementa do Louro, um dos restaurantes do Conrad Algarve, hotel de cinco estrelas em Almancil. A nova carta já se serve à mesa do espaço e os pratos criados pelo chef Osvalde Silva prepararam-se para as temperaturas altas do verão. A dar entrada nas novidades está o salmão curado com pickle de beterraba, rabanete e maçã Granny Smith, ou o xarém de amêijoas com carabineiro a 48ºC e gel de coentros e torresmos. A sopa de peixe não podia faltar na lista que conta ainda com bacalhau fresco […]

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