Na Avenida da República, em Lisboa, a Versailles sopra 95 velas em novembro, mas este ano as comemorações começaram mais cedo. Mais precisamente a 25 de janeiro, data em que abriu a nova pastelaria do grupo, em Belém, Grande Lisboa. Para além desta e da original, no Saldanha, só existem mais três do grupo Versailles (gerido por 10 sócios), todas elas em hospitais: Curry Cabral, São José e Maternidade Alfredo da Costa. A do aeroporto, por exemplo, é um franchisado. «Já havia a ideia de abrirmos uma nova, fora de portas, por assim dizer. Mas começou a ganhar contornos em maio, quando encontrámos este espaço», conta Nuno Dias, um dos responsáveis da nova Pastelaria Versailles, a par de Bruno Costa. […]
