Afinal, o glúten engorda ou não?

Toda a verdade sobre esta questão, sobre a indústria alimentar e ainda sobre o tamanho da sua barriga. Acredita que todas as massas integrais são saudáveis? Talvez sejam. No entanto, há cada vez mais especialistas e desportistas a considerá-las uma armadilha perigosa, pois estão convencidos de que algumas massas apresentam uma substância traiçoeira no trigo e noutros derivados que provocam o aumento do peso: o glúten. Evitar o glúten converteu-se num grande negócio que teve o seu início nos Estados Unidos, onde existiu um aumento aproximado de 30% por ano na venda de produtos sem glúten entre 2006 e 2010, …