Alheiras caseiras e rancho transmontano numa aldeia em Mirandela

O projeto é de Fernanda, cozinheira dedicada que convenceu o marido Virgílio a entrar com ela nesta aventura. «A minha mulher gosta mais disto do que eu, mas eu já estou a ganhar o gosto. É melhor do que passar a reforma a jogar às cartas», admite com um sorriso. Natural da aldeia, D. Fernanda cresceu entre pratos de comida transmontana servidos em serões de bom convívio. Os pais eram donos de uma famosa tasca no centro de Mirandela – a Taberna do Arco – que deixaram nos anos 80, não antes sem Fernanda ter aprendido as lides da cozinha e do negócio. Na nova taberna há resquícios desse espaço. Os antigos clientes fizeram questão de escrever versos dedicados a […]