A cascaria é o trabalho mais sério que temos para fazer ao longo da época que se avizinha, os mais ousados munem-se de grelhadores e as mais diversas alfaias para abordar carnes, legumes e peixes, para gáudio e proveito de todos. Temos de estar munidos de um conjunto mínimo de vinhos para fazer face aos apetites, gostos e cozinhados para que nos orientamos. O notável rosé da Quinta dos Carvalhais é uma novidade que vai dar grandes alegrias, vale bem a pena ter pelo menos uma caixa na garrafeira. No capítulo dos vinhos brancos, impressionou-nos muito a edição mais recente […]
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