Lombinhos de porco preto recheados Ingredientes 2 lombinhos de porco preto 1 farinheira de porco preto 200g de paia do toucinho de porco preto fatiado 1 colher de sopa de banha de porco preto 2 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho Tomilho fresco Batata para fritar Pickles variados Mostarda de Dijon com sementes Espargos verdes Preparação Abra os lombinhos longitudinalmente e recheie com a paia e a farinheira, enrole em película aderente, se tiver possibilidade, feche ainda em saco de vácuo, caso contrário, reforce a película e cozinhe em água a 60ºC (ou lume muito baixo) cerca […]
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