Relegadas muitas vezes para segundo plano, porque chegam por norma numa altura da refeição em que já somos mais olhos do que barriga, as sobremesas — não sei se repararam — raramente são tema de conversa quando se fala deste daquele restaurante; ao contrário dos doces, de confeitarias ou caseiros, que são tão certeiros a arrancar “gostos” nas redes sociais quanto instigadores de discussões acaloradas. O pastel de nata, por exemplo: quem não tem uma opinião (e um favorito) a respeito? Ciente desta paixão nacional, que galgou fronteiras e converte a cada segundo novos admiradores, Rui Paula resolveu desconstruir a […]

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