O bilhete de regresso a Londres estava marcado, malas quase aviadas, após nove meses a tentar vingar em Portugal com uma agência de assessoria de restaurantes. Mas, a poucos dias de viagem, Alexis Bourrat convenceu a mulher, Agnes, a ficar, com um plano B: depois de tanto tempo a comunicar restaurantes, iam abrir o seu próprio. Encontraram uma antiga tasca – a do Urso, no Príncipe Real – e ao fim de um ano transformaram-na no Boubou’s. Os anos de trabalho em restaurantes e hotéis de topo em Londres, como o luxuoso Mandarin Oriental (onde Agnes, de Budapeste, e Alexis, […]
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