Bacalhau desfiado com puré de grão-de-bico, atum em cama de palha com queijo derretido e pão de sementes de papoila com ovos e alheira vegetariana. Eis algumas propostas saídas das mãos de Helena Gomes, que abriu o espaço Coisas da Lena, uma mistura de restaurante e loja de produtos nacionais, na Baixa de Coimbra, no mesmo lugar onde tivera, durante 30 anos, um negócio de pronto-a-vestir e artigos da Serra da Estrela. Helena queria criar algo novo, que lhe desse prazer. Como nascera entre tachos e panelas – os pais trabalhavam na área da restauração -, esse foi um caminho […]
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