O apoio da Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) foi determinante para o êxito a que Miguel Bértolo chegou, mas os louros, as mãos e o talento são indiscutivelmente seus. Ombreou na prova de sousaku no World Sushi Cup 2017 com os melhores, com um sushi set que para mais se chama Descobrimentos (14,90 euros) e que agora disponibiliza no restaurante Lado Bértolo, em São Domingos de Benfica. O espaço é despretensioso e aberto a todos. Quem se lembra do Sushill Out já sabe onde fica, perto do Hospital dos Lusíadas. O chef Bértolo tomou o lugar como seu […]
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