Nunca sabemos as voltas que temos de dar até que tudo entre em sintonia e sintamos a vida a correr no fio e curso certos. E para os reconhecer, há invariavelmente que passar por turbulências e mudanças mais ou menos dolorosas, as escolhas obrigam a deixar para trás muitas vezes o que se tinha por certo e seguro. Paulo Queirós representa a um tempo a assunção radical do ofício de cozinheiro e o compromisso de intelectualmente se realizar e crescer. A criação do mestrado em História da Alimentação na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, iniciativa notável e conseguida […]
Leia mais em www.evasoes.pt
