Em terra conhecida pelo bom peixe, Bruno Barbosa arriscou e abriu um restaurante que privilegia a carne, especialmente a de vaca dos Açores, da qual só serve lombo ou vazia com molho e batatas fritas caseiras, puré de batata doce, salsa de mostarda e pimentos padrón. «As pessoas gostam muito de carne», justifica o setubalense de 35 anos que em janeiro abriu o Decor & Salteado com João Matos. A bombeta Decor & Salteado (carne picada e farinheira assada) é uma das entradas de criação própria e está já entre as mais populares, mas ao todo há duas dezenas de […]
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