Bolo de chocolate e caramelo em três texturas Chef António Amorim Bolo Ingredientes: manteiga (200gr), chocolate negro (200gr), açúcar (200gr), ovos inteiros (4), farinha sem fermento (75gr), açúcar (60gr), 1 colher de sopa de água, natas (100ml). Preparação: Colocar 60gr de açúcar numa frigideira com uma colher de sopa de água. Deixar derreter até fazer o caramelo e mexer assim que começar a ganhar cor. Quando estiver derretido e cor de caramelo, adicionar as natas e mexer com muito cuidado porque salpica. Retirar do lume e reservar. Depois, derreter o chocolate com a manteiga. Numa taça, juntar o açúcar com […]
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