Produtos do mar e produtos da terra encaixam-se numa ementa bem composta, são mais de 40 pratos, nesta casa com ares de barco. A carta do El Boquerón cheira a mar e a terra com salmão, bacalhau, cavala marinada, biqueirões claro está – ou não fosse o peixe que deu nome à casa traduzido para espanhol – lombo ibérico, fiambre, chouriço, presunto de vaca, testículos de boi, queijos, pepinos em vinagre. Os cogumelos recheados com sobras de produtos ibéricos porque os presuntos são aproveitados ao tutano, os pimentos padrón, as alcaparras, as batatas bravas, e os biqueirões, esse peixe miúdo, […]
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