Foi difícil criar, entre outubro e janeiro, quatro hambúrgueres só com produtos locais no Hard Rock Café Lisboa, como parte da iniciativa mundial Test Kitchen? É um projeto arrojado, por ser uma cadeia grande, americana, com regras e uma máquina já oleada. O convite também o recebi com surpresa. Não sou chef do ponto de vista académico, sou cozinheira, apesar de já ter alguma experiência. Mas foi um match perfeito. Sou a primeira a defender os produtos locais e a nossa comida. E ver uma marca como esta querer ser mais portuguesa é um grande elogio. Em janeiro […]
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