O Parador Casa da Ínsua, unidade de charme de 5 estrelas, é um solar do século XVIII, antiga residência da família Albuquerque. Está inserido numa quinta, onde são produzidas as maçãs Bravo de Esmolfe, Golden e Starking. A atividade pecuária está presente desde 1908, ano em que foram introduzidas na quinta as primeiras ovelhas. Atualmente, o queijo Serra da Estrela, Casa da Ínsua, produto D.O.P, é provenientes do leite das ovelhas de raça Serra da Estrela lá existentes. As maçãs encontram-se à venda na Loja da Quinta, bem como compotas confecionadas de acordo com receitas seculares. Ali também se encontram […]
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