Quando Zé Pedro Gomes e António Pedro Gaioso abriram o seu restaurante de sushi, há três anos, na Praia da Barra, não quiseram dar-lhe um nome associado ao Japão, antes algo português, com ligação ao mar, à praia e ao sushi. Chamaram-lhe, pois, Barba Azul, numa alusão aos piratas que trazem tesouros do oceano. As joias, ali, são as peças de sushi e sashimi cuidadosamente elaboradas, entre outras propostas que se destacam pelos sabores e pela apresentação. Os lugares não são muitos: 36 dentro, 16 fora. «Gosto de trabalhar em espaços pequenos, porque gosto de ter um contacto mais próximo […]
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