Alheira, sangueira e chouriça é um belo trio para começar. Tudo caseiro, tudo produzido na casa de Rui Madeira – e fumado com lenha de carvalho nos dias frios de inverno. A Tasca do Açougue, em Montalegre, é, por todas as perspetivas, uma homenagem ao bom gosto transmontano. São os enchidos e é a posta de vitela, é o bacalhau e o polvo, as espetadas, as batatas, as couves, até o pão. Uma casa generosa, nos pratos e nos petiscos. É difícil não sair daqui saciado. Fica no centro histórico da vila, mesmo junto ao castelo, tem paredes de pedra […]
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