É certo que a lampreia já faz parte da tradição gastronómica nortenha. E, apesar de ser capaz de despertar o amor o ódio em igual medida, este prato tem atraído cada vez mais apreciadores que procuram novas formas diferentes de saboreá-lo. É isso que o chef Vítor Matos propõe neste jantar vínico, onde serão servidos quatro pratos desenvolvidos para o evento. Cada prato é confecionado para harmonização com um vinho diferente, nomeadamente os alvarinhos Quintas de Melgaço, Reguengo de Melgaço, Castaboa e Soalheiro. O jantar realiza-se no âmbito da nona edição da «Lampreia do Rio Minho – Um prato de […]
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