À procura da consistência ideal do pão de queijo, da cozedura exata e da qualidade de polvilho doce, Enrique Matos e Eva Barros Matos embarcaram num voo em direção à terra dele, Conceição do Mato Dentro, em Minas Gerais, onde também nasceu a gulosa especialidade brasileira. Foi com a tia de Enrique, Raquel, que testaram as receitas (inclusive uma vegan) e trouxeram consigo para Portugal a prima Poliane, que é agora a cozinheira responsável pelas bolinhas de queijo que vão saindo da cozinha da Chamego. «O nome é uma expressão brasileira para aconchego», explica Eva, atriz, nascida em Faro, mas […]
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