O nome do restaurante é uma homenagem a um amigo e cliente do dono José Carlos, que era médico cardiologista mas também escritor e pintor, e que sempre o incentivou a expandir o negócio. Já tinha o café Sinatra’s ali perto e abriu depois esta Taberna do Doutor, para criar um lugar de comida portuguesa tradicional, onde o bacalhau é o ingrediente-mor. E a cumprir o seu terceiro aniversário, a casa reforça a sua vocação de comida regional. Na carta, encontra-se bacalhau cozido com grão de bico, à Braga e à Rosa do Adro, à Brás ou assado na chapa, […]
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