Miguel Pereira licenciou-se em gestão, deu aulas na Universidade de Aveiro, e depois tornou-se «designer de chá», assim se apresenta. Percebe-se porquê. Miguel mistura ingredientes, propõe receitas aos fornecedores – produtores ingleses, alemães e franceses -, e afina sabores até ao chá final. É um processo que demora mais de dois meses. Tudo é possível na sua cabeça e quase tudo se torna realidade na sua loja de chás. O chá de leite-creme tem chá verde, casca de limão, baunilha, pétalas de malmequer. O de caramelo twist contém infusão de pipocas com caramelo e um toque de canela e frutos […]

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