Para o seu primeiro restaurante, Mafalda Leitão – formada em marketing e publicidade – trouxe do estrangeiro a ideia de erguer um templo em honra do abacate e assim nasceu a Avocado House. Quando se diz que a carta começa e acaba no abacate, não é exagero: das entradas às bebidas tudo leva, de uma forma ou de outra, esta matéria-prima da América do Sul. Eleito um superalimento, rico em antioxidantes e em gorduras saudáveis, o abacate é, na verdade, mais multifacetado que o guacamole ou a sobremesa esmagada com mel e canela. Senão, prove-se a tempura de abacate, os […]
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