1. Vinum (Vila Nova de Gaia) Restaurante e wine bar da Graham’s (Symington) que ocupa um armazém de envelhecimento de vinhos do século XIX, o Vinum alia a cozinha tradicional a uma vasta proposta de vinhos. Apesar de as produções da Symington terem um lugar de destaque, a carta apresenta vinhos de outras regiões nacionais e internacionais. Na cozinha, o chef Hugo Rocha não considera estar a criar comida de autor. Dá, antes, destaque aos produtos da época e à sua confeção para elaborar pratos cuidados e harmoniosos. A semana passada entrou em vigor a carta de outono que, além […]
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