Foi pela vontade de homenagear a cozinha internacional e os produtos nacionais e locais que o chef Luís Américo se aventurou em mais um projeto de restauração. Depois do Cantina 32 e do Puro, nasce agora a Typographia Progresso, restaurante instalado numa antiga e importante tipografia da cidade, da qual sobraram as máquinas, algumas autênticas relíquias do século XIX, que fazem agora parte da decoração. A carta divide-se em cozinha internacional e nacional. Explica o chef que foi buscar inspiração aos vários locais do mundo por onde já passou. Mas o toque português está sempre presente nesses pratos ou entradas, […]
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