Quem disse que o outono tem obrigatoriamente de vestir laranja não passou os olhos pelo mais recente menu de Pascal Meynard no restaurante Varanda, que pode ser provado a partir desta segunda-feira, dia 24. Leve, com cores que quase parecem primaveris no prato, mas com produtos da época. Caso das vieiras, a perdição do chef francês, que fazem a entrada neste desfile outonal gastronómico. O molusco é salteado com gengibre e acompanha couve-flor roxa e pimenta voatsiperifery, uma variedade vinda de Madagáscar. Mas a refeição, que está disponível apenas ao jantar, não começa nas vieiras. Antes são servidos os amouse […]

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