Peito de pato com molho cítrico, creme de batata violeta e crocante de legumes para 4 pessoas Ingredientes Peito de pato 2 peitos de pato q.b. sal grosso q.b. pimenta preta moída no momento Creme de batata violeta 600 g batata violeta (descascada) 25 g manteiga 2 dl leite quente q.b. pimenta branca q.b. sal fino Legumes crocantes 80 g alho francês 80 g cenoura 80 g pimento verde 80 g pimento vermelho 80 g curgete 60 g cebola roxa q.b azeite q.b sal fino 8 folhas de massa brik q.b manteiga clarificada Molho cítrico Sumo de 6 laranjas 2 […]
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