Não entram açúcares, glúten, aditivos, cereais nem laticínios no número 31 da Rua Latino Coelho desde que o The Paleo Kitchen ali abriu portas, no início de outubro. Ainda assim, este não é espaço para fundamentalismos. «O meu marido ainda prefere as feijoadas e os churrascos», diz Sandra Monteiro, enquanto se senta à mesa com um wrap que leva claras e ervas, em vez do fino pão. Mais do que proprietária do restaurante, Sandra faz deste regime alimentar a sua filosofia, desde que foi diagnosticada como doente crónica respiratória, em 2013. Voltou-se para o crossfit e do desporto para esta […]
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