Um negócio de 30 anos, com aposta em produtos frescos e de qualidade, para além da chamada publicidade “boca em boca”, tornaram estes croissants nuns dos mais conhecidos da zona do Areeiro e arredores. «Aqui as coisas fazem-se à moda antiga», conta Rafael Salgado, um dos responsáveis pela pastelaria Rosa Doce, situada na Avenida João XXI. E exemplifica: «A massa, por exemplo, é amassada à mão. Outro pormenor é que temos um pasteleiro só com a tarefa de enrolar à mão os croissants, e isso faz diferença. E também usamos doce de ovo só com produtos naturais e não aquele […]
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