«Quebrar com o padrão de consumo dos mesmos produtos frescos durante todo o ano» é o propósito da cafetaria Early, segundo explica Emanuel Sousa, que se lançou neste projeto com a irmã Patrícia. A dupla está habituada a criar novos espaços, depois de ter criado a guesthouse Rosa et At Townhouse (onde se iniciaram nos brunchs e na aposta nos produtos sazonais) e ainda a concept store Earlymade, também ali em Cedofeita. Desta vez, os irmãos Sousa querem ser firmes no caminho de trabalhar apenas ingredientes de proximidade, da época, de comércio justo e pouco manipulados. Na Early, há sugestões […]
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