Tanto o Pesca, de Diogo Noronha, como o Mercado Café, de Miguel Castro e Silva, já foram devidamente anunciados aqui, mas faltava a data de estreia: o primeiro abre a 26 de setembro e o segundo, garantem, estará de portas abertas também na próxima semana. Sobre o Pesca, Noronha revelou-me: “o restaurante vai ter um foco no mar com uma proposta gastronómica com um cunho pessoal e conceptual bastante amadurecidos. A experiência do restaurante está pensada como um todo (…) queremos dar destaque ao peixe português, apontado por muitos, nomeadamente por Thomas Keller, com quem trabalhei no Per Se, em […]
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