Pouco depois de assinalar o seu primeiro aniversário, o Ararate já mostra sinais claros de amadurecimento. A cozinha tradicional da Arménia já tinha ganhado a sua primeira casa em Portugal nesta morada, há cerca de um ano, mas o restaurante celebra a chegada do verão de forma ainda mais genuína e arriscada. Se até aqui, propostas como os ensopados e as espetadas, e algum compromisso nos temperos, pretendiam aproximar a oferta da casa ao palato português, a nova carta está ainda mais fiel ao que se serve nas mesas arménias. «Sentimos uma maior abertura de quem nos visita para arriscarmos […]
Primeiro arménio em Lisboa refresca a carta e está ainda mais fiel às raízes
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