Uma cozinha para todos os dias? Uma cozinha de simplicidade. Para mim, a cozinha do dia-a-dia deve passar por matéria-prima simples e de qualidade, que possa ser cozinhada de forma igualmente fácil e rápida, variando na conjugação de ingredientes ou nos molhos/temperos. Alguns exemplos: saladas, “pasta”, legumes salteados, peixe do mar grelhado. Às vezes, basta ter por perto uma boa variedade de queijos e pão… E vinho, claro! Na hora de comer fora, o que pesa mais: o fator novidade, a comida, o nome do chef ou o boca a boca? A qualidade da comida, em primeiro lugar. Sou fiel […]
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