SALADA DE CHOURIÇO Ingredientes . Folhas de acelga . Rúcula . Tomate . Mistura de alfaces . Manjericão/hortelã . Cebolete/cebola nova . 1 chouriço . Broa de milho Preparação Grelhar o cebolete/cebola nova, reservar. Cortar o chouriço e a broa em cubos e saltear até ficarem crocantes, reservar. Cortar os tomates em pedaços, temperar com sal e reservar. Numa taça, misturar duas colheres de sopa de vinagre (à escolha), quatro colheres de sopa de azeite, manjericão picado, o suco do tomate e um dente de alho raspado, envolver. Envolver as folhas com o cebolete/cebola, em tiras, os croutons de chouriço […]
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