Esporão Porto e Reguengos de Monsaraz Cozinha de produto de norte a sul O restaurante da Herdade do Esporão no Porto, voltou a abrir portas com carta nova mas sem alterar o conceito. A ideia continua a ser servir pratos onde o produto, a região e a estação do ano estejam refletidos, com o Alentejo e o Douro a cruzar-se muitas vezes. Assim, inicie-se com um couvert com broa de Avintes e pão de massa mãe da portuense Padaria Masseira, acompanhada por banha de porco preto com especiarias e alho frito e o azeite do Esporão. Moelas de pato guisadas […]
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