«A alma é o que vem para a mesa». Carla Marques resume nesta frase o conceito do restaurante que acaba de abrir no centro histórico de Santa Maria da Feira. A base é comida tradicional portuguesa: bacalhau à lagareiro, rojões e moelas, medalhões de vitela em farrapo velho de alheira, favas estufadas com presunto, bolinhos e pataniscas de bacalhau. Aos sábados, há tripas à moda do Porto e aos domingos vitela assada no forno e cabritinho assado com arroz do forno. O chef Agostinho Teixeira, a laborar na cozinha sempre aberta, não deixa nenhum prato chegar à mesa sem aquele […]
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