Na sala dominada pelas madeiras há apontamentos de corda, a remeter para aquela que é «a terra das cordas e dos pescadores». Mas o que diferencia a casa – aberta desde março de 2017 num edifício de 1700, património histórico de Vila do Conde – não vem do mar. A Biferia «é um restaurante de carnes de qualidade superior», feitas de forma tradicional, na brasa, explica Pedro Maia, realçando a aposta nas maturadas e nas raças autóctones, de que são exemplo a Mirandesa, a Barrosã, a Arouquesa, a Minhota e também na Rúbia Galega. As opções compreendem desde cortes individuais, […]
Leia mais em www.evasoes.pt
