Todos os dias há peixe fresco na pedra do Zagaia, venha ele dos Açores, das lotas de Setúbal, Sesimbra e Peniche, ou das bancas do Mercado do Livramento, que o jornal USA Today elegeu um dos dez melhores mercados de peixe do mundo. As rotinas do chef Luís Barradas têm passado por ali desde que regressou à terra natal. O convite partiu de Sérgio Coelho, dono há seis anos da Taberna 490 (duas portas ao lado), que sentia falta de uma «boa marisqueira» na cidade, com ambiente sofisticado e tranquilo. O Zagaia abriu em novembro, inspirado no nome de um […]
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