Já começou o ciclo de Grand Dinners no restaurante do hotel de cinco estrelas Grand House, em Vila Real de Santo António, no Algarve. O chef Tiago Bonito, do Largo do Paço (1* Michelin), em Amarante, foi o primeiro convidado desta série de jantares coordenados pelo alemão Jen Stechemesser (ex- Vila Joya e Vilalara Thalassa Resort, entre outros). Organizados a quatro mãos, estes jantares são uma oportunidade para os profissionais partilharem experiências. “Os encontros de diferentes percursos e pontos de vista são sempre enriquecedores”, afirma o chef, secundado por Tiago Bonito. “Não é só vir cozinhar, aprendemos todos os dias. […]
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