A cozinha minhota e os vinhos alentejanos são os protagonistas do primeiro jantar vínico do ano do restaurante El Olivo, em Braga. O evento, dia 27 deste mês, surge de uma parceria entre a Herdade do Peso e o Hotel Meliá Braga. As propostas do chef António Loureiro foram pensadas para harmonizar com os vinhos produzidos na Vidigueira. Depois da welcome drink – um Sossego Rosé – entra o aveludado de tomate, acompanhado pelo vinho Trinca Bolotas. O prato de peixe une robalinho e berbigão com o Branco Herdade do Peso Colheita. A carne, bochecha de porco com batata-doce e castanhas, é acompanhado pelo Colheita Tinto. Para sobremesa, há crocante de leite-creme harmonizado com um Herdade do Peso Essência. O […]
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