Receitas: a matéria-prima #2 do chef Miguel Castro e Silva é o robalo

Bonito, rápido e sempre igual, são as palavras de ordem dos novos samurais, exímios no trabalho da lâmina e na entrega total ao pescado que lhes vai passando pelas mãos. O robalo, discreto, medra pelas águas em cardume enquanto bebé.…








































