Os produtos locais e os pratos regionais continuam a ser a prioridade dos restaurantes que se encontram pela serra. Queijo DOP, morcela, arroz de carqueja, migas de feijoca ou cabrito assado são apenas algumas das iguarias serranas que se podem encontrar nestes restaurantes. Leia também: Aqua Village: o resort rodeado de natureza na Serra da Estrela Beira Alta: roteiro pelo queijo e paisagens da Serra da Estrela Covilhã: Muito mais do que uma porta para a Serra da Estrela
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