Solar dos Presuntos De janeiro a abril, todos os dias há lampreia no Solar dos Presuntos, caso os mais distraídos não reparem no papel a indicá-lo na vitrina e nas luzes néon do letreiro onde se lê «alta cozinha de Monção». A homenagem à gastronomia tradicional minhota também se faz com base neste ciclóstomo, que chega diariamente vindo de Lanhelas, perto de Caminha, para ser confecionado de quatro formas diferentes na cozinha desta casa, um clássico alfacinha com quase cinco décadas de portas abertas. «Apesar de ser um produto sazonal, é muito versátil. A própria lampreia muda de sabor e […]
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