Uma cozinha para todos os dias? A que é feita com esmero, rigor e amor e que respeita os produtos locais e de estação. O que a torna também num ritual de sabores que não prescindo, na época própria: os cornelhos, em março e abril, o tomate coração de boi no verão, os grelos e as couves tronchas no inverno. Na hora de comer fora, o que pesa mais: o fator novidade, a comida, o nome do chef ou o boca a boca? A comida obviamente e que os pratos tenham no máximo três palavras. Uma dica infalível para não […]
«A força da paisagem vai ajudar à afirmação dos vinhos do Douro»
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