RIBALTA Nesta nova casa italiana há pizas feitas em forno a lenha, saladas, massas, risotos e sobremesas capazes de arrancar suspiros de prazer. À uma da tarde, os pizaiolos não têm mãos a medir na cozinha do Ribalta, o novo restaurante italiano no Gourmet Experience, no sétimo piso do El Corte Inglês. As pizas são recheadas à frente dos clientes e colocadas no forno a lenha, de onde saem pouco depois diretamente para a mesa. O ambiente remete para uma casa italiana tradicional, com chão de azulejos e pratos antigos nas paredes, e alia-se a um serviço rápido e cuidadoso. […]
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