Quando pedimos ao chef Óscar Geadas que partilhasse a receita de um dos pratos que aprendeu com a mãe, foi a filha mais velha, de 9 anos, que gritou sem hesitar: “O empadão da avó!”. E foi assim que o rico empadão da avó Iracema, chef de cozinha no famoso O Geadas de Bragança, e mestra de cozinha do seu filho mais velho – que conquistou uma estrela Michelin para o seu G Pousada (o restaurante de cozinha de autor com base regional na pousada de Bragança, que gere com o seu irmão António) – veio parar a estas páginas. […]
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