Já estão no mercado há décadas, mas foi há cerca de cinco anos, com o boom do gin, que os cocktails ganharam popularidade em Portugal. Desde então, as técnicas evoluíram e tanto os sabores como as combinações estão cada vez mais arriscados. A atividade é hoje valorizada, diz quem está no meio, e são cada vez mais os que se dedicam ao bartending. Estas são 11 das figuras, de norte a sul do país, que nos últimos tempos mais se têm destacado no mundo da coquetelaria. Onze motivos para um brinde! CARLOS SANTIAGO Quase como tropeçando nela, apaixonou-se pela […]
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