Quando Patrick Hemond chegou há dois anos a Portugal trouxe com ele os gelados artesanais da Glaces des Alpes, marca que apresenta como «líder europeia no segmento de gelados profissionais». «São usados por chefs e nos melhores restaurantes, em França», conta o distribuidor, que elogia a ausência de aditivos, como corantes e intensificadores de sabor, nos gelados que representa. É a ele que pertencem os cornetos que dão nome à nova geladaria-padaria de São Bento: Baguettes & Cornets. Há gelados (com uma bola, a 2,50 euros) de bolacha francesa, de vinho do Porto, de pistácio e sorvetes de dezenas de […]
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