Fermento natural/Massa mãe Ingredientes 1 lt de água 1 c sopa mel ( biológico de preferência) 2 maçãs (biológicas de preferência) Preparação Cortar as maçãs (previamente lavadas em água corrente) em quartos. Misturar o mel e a água. Colocar a maçã cortada num frasco e cobrir com a mistura de água e mel. As maçãs deverão estar completamente submersas para que não se criem bolores. Para prevenir isso, pode-se colocar um saco de água sobre as maçãs. Tapar o frasco e deixar durante 6/7 dias e deixar a fermentar, até que surja uma espuma na água. Coar essa água e […]
Chef em casa: Hugo Nascimento ensina a fazer massa mãe e pão de alfarroba
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