Importante para o chef é ter sempre pão acabado de fazer. “As pessoas saem de casa para comprar pão fresco, que é esse que nos sabe bem”. Para evitar as idas diárias à padaria, sugere uma receita de pão que não dá muito trabalho. “Fazer pão pode meter algum medo, porque tem de se amassar e as pessoas não têm máquina. Mas tenho receitas que é só misturar, aguardar e cozinhar. Qualquer pessoa pode fazer, é simples e fica bastante gostoso”, considera. Recomenda também alimentar sentimentos nesta época: “Estamos em casa isolados, mas podemos fazer coisas que nos recordem de […]
Chef Francisco Miranda: receitas com boas memórias
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